Hvernig er hægt að bræða súkkulaði án þess að brenna það?

1. Saxið súkkulaðið í litla bita. Þetta mun hjálpa því að bráðna jafnari.

2. Setjið súkkulaðið í örbylgjuofnaskál.

3. Örbylgjuofn súkkulaðið á háu í 30 sekúndur í einu, hrærið á milli. Gætið þess að örbylgjuofna súkkulaðið ekki of lengi, annars brennur það.

4. Haltu áfram að örbylgja súkkulaðið í 30 sekúndur í einu þar til það er alveg bráðnað.

Ábendingar:

* Notaðu örbylgjuofn með litlum krafti ef þú ert að örbylgja súkkulaði lengur en 1 mínútu.

* Hrærið í súkkulaðinu oft til að hjálpa því að bráðna jafnt.

* Ef súkkulaðið byrjar að brenna skaltu hætta strax í örbylgjuofn og láta það kólna áður en þú reynir aftur.

Aðferð 2:Eldavél

1. Fylltu pott með um það bil 1 tommu af vatni.

2. Láttu vatnið sjóða við meðalhita.

3. Setjið hitaþolna skál yfir pottinn með sjóðandi vatni. Skálin ætti ekki að snerta vatnið.

4. Bætið súkkulaðinu í skálina og hrærið þar til það er bráðið.

5. Taktu skálina af hitanum og láttu súkkulaðið kólna aðeins áður en það er notað.

Ábendingar:

* Veldu pott sem er nógu stór til að rúma hitaþéttu skálina án þess að sjóða vatnið.

* Hrærið stöðugt í súkkulaðið til að koma í veg fyrir að það brenni.

* Ef súkkulaðið byrjar að kólna og grípa skaltu setja það aftur yfir pottinn með sjóðandi vatni og hræra þar til það bráðnar aftur.