Er hægt að frysta döðlur og niðursoðnar ávextir?

Já, rifnar döðlur má frysta. Döðlur frjósa vel og hægt að nota þær í ýmsar uppskriftir án þess að þiðna í fyrstu. Fylgdu þessum skrefum til að frysta döðlur með rifnum:

1. Undirbúa dagsetningar: Þvoið döðlurnar vandlega til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Þurrkaðu þá með hreinu handklæði eða pappírsþurrku.

2. Raða í einu lagi: Setjið döðlurnar í frystiþolið ílát, svo sem loftþéttan frystipoka eða þakið plastílát, í einu lagi. Þetta kemur í veg fyrir að döðlurnar festist saman.

3. Merkja og frysta: Merktu ílátið með frystidagsetningu og innihaldi. Settu ílátið í frysti. Döðlur geymast í frysti í allt að 6-9 mánuði.

4. Þíðing: Þegar þú ert tilbúinn að nota döðlurnar geturðu þiðnað þær með því að setja þær í kæli yfir nótt eða við stofuhita í nokkrar klukkustundir. Að öðrum kosti geturðu notað frosnar döðlur beint í smoothies eða bakstur án þess að þiðna ef uppskriftin leyfir.

Sokaðir ávextir:

Já, sykraða ávexti má líka frysta. Þegar þeir eru frystir á réttan hátt halda sykursoðnir ávextir áferð sinni og bragði. Svona á að frysta sykraða ávexti:

1. Undirbúið sælgætisávextina: Sætir ávextir eru yfirleitt frekar klístraðir og því er mikilvægt að aðskilja þá fyrir frystingu. Setjið þær á bökunarplötu klædda bökunarpappír og passið að þær snerti ekki hvort annað.

2. Frysta: Setjið bökunarplötuna í frysti þar til sykruðu ávextirnir eru fastir, venjulega í nokkrar klukkustundir.

3. Flytja í ílát sem er öruggt í frysti: Þegar þeir hafa frosið, flytjið súkkulaði ávextina í loftþétt ílát eða frystipoka sem er öruggt í frysti. Gakktu úr skugga um að þrýsta út umfram lofti áður en þú lokar ílátinu.

4. Merkja og frysta: Merktu ílátið með frystidagsetningu og innihaldi. Settu ílátið í frysti. Hægt er að geyma niðursoðna ávexti í frysti í allt að 6-8 mánuði.

5. Þíðing: Niðursoðna ávexti má þíða við stofuhita eða í kæli. Þeir gætu orðið svolítið klístraðir þegar þeir þiðna, en þetta hefur ekki áhrif á bragðið eða áferðina.