Hvað er mikilvægasta innihaldsefnið í súkkulaði?

Mikilvægasta innihaldsefnið í súkkulaði er kakóbaunir. Kakóbaunir eru fræ kakóávaxtanna og það er það sem gefur súkkulaði einstakt bragð og ilm. Kakóbaunirnar eru gerjaðar, ristaðar og malaðar í mauk, sem síðan er notað til að búa til súkkulaði.