Hvað heitir kremkenndur eftirréttur með karamellu ofan á?

Nafnið á vanilósalíka eftirréttnum með karamellu ofan á er crème brûlée. Þetta er franskur eftirréttur sem samanstendur af ríkum vanilósabotni sem er toppaður með lagi af karamellulögðum sykri. Vaniljan er venjulega búin til með rjóma, eggjum, sykri og vanilluþykkni og er bökuð í vatnsbaði þar til hún harðnar. Karamelluáleggið er búið til með því að stökkva sykri ofan á vanlíðann og nota síðan blástur til að karamellisera hana.