Hvað var eftirréttur herra árið 1066?

Eftirréttur herra árið 1066 hefði líklega verið tegund af sætum réttum eða sælgæti. Nokkur dæmi um eftirrétti sem höfðingjar kunna að hafa notið á þessu tímabili eru:

* Húnangskökur: Þetta voru einfaldar kökur úr hveiti, hunangi og stundum kryddi eins og kanil eða engifer. Þær var hægt að baka eða steikja og voru oft bornar fram með ávöxtum, hnetum eða osti.

* Ávaxtatertur: Tertur úr sætabrauðsskorpu og fylltar með ávöxtum eins og eplum, perum eða plómum voru vinsæll eftirréttur. Ávextirnir voru oft soðnir í blöndu af hunangi, víni og kryddi.

* Frumentity: Réttur gerður úr soðnu hveiti eða byggi sem var sætt með hunangi og bragðbætt með kryddi eins og saffran, kanil eða engifer. Það gæti verið borið fram sem eftirrétt eða aðalrétt.

* Sældir ávextir: Ávextir eins og fíkjur, döðlur eða apríkósur voru stundum niðursoðnar með því að varðveita þær í hunangi eða sírópi. Þessir sælgætisávextir voru lúxus nammi sem var oft borinn fram sem eftirréttur.

* Kryddvín: Vín sem var bragðbætt með kryddi eins og kanil, negul eða múskat var vinsæll drykkur á þessu tímabili og var oft borið fram með eftirrétt.

Á heildina litið hefðu eftirréttir árið 1066 fyrst og fremst verið sætir réttir úr hunangi, ávöxtum, kryddi og stundum mjólkurvörum eins og osti eða rjóma.