Verður búðingur enn eftir frystingu og þíðingu?

Nei, búðingur verður ekki ennþá búðingur eftir frystingu og þíðingu. Frystiferlið truflar viðkvæma uppbyggingu búðingsins, sem veldur því að hann verður vatnsmikill og kornóttur. Að þíða búðinginn mun ekki endurheimta upprunalega áferð hans.