Hvernig gerir þú fljótandi eyju eftirrétt?

- 3 eggjahvítur

- 1/4 tsk rjómi af tartar

- 1/2 bolli sykur, skipt

- 1 bolli þungur rjómi

- 1/4 bolli flórsykur

- 1/2 tsk vanilluþykkni

- Ávextir eins og jarðarber, bláber eða hindber til framreiðslu

- Karamellusósa, til að bera fram (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

- Skiljið eggjahvítur frá eggjarauðum (geymið eggjarauðurnar til annarra nota).

- Þeytið eggjahvítur og vínsteinsrjóma í stóra skál þar til mjúkir toppar myndast.

- Bætið 1/4 bolla af sykri smám saman út í og ​​þeytið áfram þar til stífir toppar myndast.

- Þeytið þungan rjóma, flórsykur og vanillu í aðra skál þar til stífir toppar myndast.

- Blandið rjómablöndunni saman við eggjahvítublönduna.

- Slepptu hrúguðum matskeiðum af blöndunni í stóran pott með sjóðandi vatni.

- Eldið í um 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru uppblásnar og stífar.

- Takið eyjarnar úr vatninu með sleif og setjið á borð.

- Settu afganginn af 1/4 bolla af sykri og ávöxtum ofan á.

- Dreypið karamellusósu yfir ef vill. Berið fram strax.