Hvaða manneskja bjó til fyrsta ísinn?

Það er enginn einn maður sem er almennt talinn eiga heiðurinn af uppfinningu ís. Snemma saga íss er ekki skýrt skjalfest, þar sem rætur hans eru sprottnar af mismunandi hefðum og uppskriftum, sem oft fela í sér frosna eftirrétti eða drykki byggða á ís, mjólk, sætuefnum og bragðefnum.