Hvaða hráefni setur þú í ís til að bragðið sé öðruvísi?

Það eru mörg innihaldsefni sem hægt er að nota til að breyta bragði ís. Sumir af þeim algengustu eru:

* Brógefni: Þetta er notað til að gefa ís aðalbragðið. Algeng bragðefni eru súkkulaði, vanillu, ávextir og hnetur.

* Sættuefni: Þetta er notað til að sæta ís. Algeng sætuefni eru sykur, maíssíróp og hunang.

* Fita: Þetta er notað til að gefa ís rjóma áferðina. Algeng fita er rjómi, mjólk og smjör.

* Stöðugleiki: Þetta er notað til að koma í veg fyrir að ís kristallist og verði ískalt. Algengar sveiflujöfnunarefni eru gúargúmmí, engisprettur og xantangúmmí.

* Fleytiefni: Þetta er notað til að hjálpa innihaldsefnunum í ís að blandast saman. Algeng ýruefni eru eggjarauður og lesitín.

* Litir: Þetta er notað til að gefa ís þann lit sem hann vill. Algengar litir eru matarlitur, ávaxtasafi og súkkulaði.

Með því að breyta magni og gerðum þessara innihaldsefna geta ísframleiðendur búið til fjölbreytt úrval af bragði og áferð ís.