Hver eru innihaldsefnin í guava og ostabrauð?

Fyrir deigið:

- 3 bollar (420 grömm) alhliða hveiti

- 1/2 tsk salt

- 1 bolli (226 grömm) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

- 1/4 bolli (60 ml) ísköldu vatni

Fyrir fyllinguna:

- 1 bolli (250 grömm) ferskt guava-mauk, skorið í litla bita

- 1 bolli (200 grömm) rjómaostur, mildaður

Eggþvottur:

- 1 egg, þeytt

Leiðbeiningar:

1. Búðu til deigið:

- Í stórri hrærivélarskál, þeytið saman hveiti og salt.

- Bætið köldu smjörbitunum út í og ​​notið fingurna eða sætabrauðsskera til að vinna smjörið inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola.

- Bætið ísköldu vatninu smám saman út í, einni matskeið í einu, hrærið þar til deigið bara kemur saman og myndar kúlu. Forðist ofblöndun.

- Vefjið deigið inn í plastfilmu og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur, eða allt að nóttu.

2. Undirbúðu fyllinguna:

- Blandið saman guava-maukinu og rjómaostinum í meðalstórri skál.

- Notaðu gaffal eða spaða til að blanda hráefnunum saman þar til þau hafa blandast vel saman og mynda slétta fyllingu.

- Leggðu til hliðar.

3. Settu saman kökurnar:

- Hitið ofninn í 375°F (190°C).

- Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

- Fletjið deigið út á létt hveitistráðu yfirborði í um það bil 1/4 tommu (6 mm) þykkt.

- Skerið út hringi með kökuformi eða glasi.

- Settu hrúgafulla teskeið af guava- og ostafyllingunni í miðju hvers deighrings.

- Brjótið deigið í tvennt, búið til hálft tunglform. Notaðu gaffal til að kreppa brúnirnar til að loka þeim.

- Endurtaktu ferlið þar til allt deigið og fyllingin eru uppurin.

4. Eggþvottur og bakstur:

- Raðið fylltu kökunum á tilbúna bökunarplötuna og hafðu smá bil á milli þeirra.

- Penslið kökurnar með þeyttu egginu.

- Bakið í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til kökurnar eru gullinbrúnar.

5. Kæling og framreiðslu:

- Takið kökurnar úr ofninum og látið þær kólna á bökunarplötu í nokkrar mínútur áður en þær eru settar yfir á grind til að kólna alveg.

- Njóttu guava og ostabrauðsins heitt eða við stofuhita.