Hvernig gerir maður hvítt súkkulaði brownies?

* 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, skorið í litla bita

* 8 aura hvítt súkkulaði, saxað

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1/4 bolli ósykrað kakóduft

* 1/2 tsk lyftiduft

* 1/4 tsk salt

* 3/4 ​​bolli kornsykur

* 1/2 bolli ljós púðursykur

* 1 tsk vanilluþykkni

* 2 stór egg

* 1/2 bolli hálf sætar súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið 9x13 tommu bökunarform.

2. Bræðið smjör og hvítt súkkulaði í meðalstórum potti við lágan hita og hrærið stöðugt í. Takið af hitanum og látið kólna aðeins.

3. Hrærið saman hveiti, kakódufti, lyftidufti og salti í meðalstórri skál.

4. Þeytið saman strásykri, púðursykri og vanilluþykkni í stórri skál. Bætið eggjum út í einu í einu og þeytið vel eftir hverja viðbót. Hrærið bræddu súkkulaðiblöndunni saman við. Bætið þurrefnunum saman við og blandið þar til það er bara blandað saman. Ekki ofblanda.

5. Brjótið súkkulaðibitunum saman við. Hellið deiginu í tilbúna pönnu.

6. Bakið í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur út með örfáum rökum mola áföstum.

7. Látið brownies kólna alveg áður en þær eru skornar í ferninga.

Ábendingar

* Bakið í 20-22 mínútur fyrir dásamlegar brownies. Fyrir seigari brownies, bakið í 23-25 ​​mínútur.

* Til að búa til marmaraðar brownies, setjið helminginn af deiginu í tilbúna pönnuna. Helltu síðan afganginum af deiginu yfir og hrærðu með hníf.

*Bætið 1/4 bolla af þungum rjóma út í deigið fyrir aukalega mjúkar brownies.

* Ef þú átt ekki hvítt súkkulaði við höndina geturðu líka notað mjólkursúkkulaði eða dökkt súkkulaði.

* Brownies eru bestar þegar þær eru bornar fram aðeins heitar. Þú getur hitað þær aftur í örbylgjuofni í nokkrar sekúndur áður en þær eru bornar fram.