Er venjulegt súkkulaði það sama og mjólkursúkkulaði?

Venjulegt súkkulaði og mjólkursúkkulaði eru báðar tegundir af súkkulaði, en þau eru ekki eins.

- Einfalt súkkulaði er búið til úr kakóbaunum, sykri og kakósmjöri. Það inniheldur engin mjólkurfast efni. Einfalt súkkulaði hefur dökkan lit og beiskt bragð.

- Mjólkursúkkulaði er búið til úr kakóbaunum, sykri, kakósmjöri og mjólkurföstu efni. Mjólkurfötin gefa mjólkursúkkulaði ljósari lit og sætara bragð en venjulegt súkkulaði.

Almennt séð hefur mjólkursúkkulaði hærra fituinnihald en venjulegt súkkulaði. Þetta er vegna þess að mjólkurfita er bætt við mjólkursúkkulaði meðan á framleiðslu stendur.

Bæði er hægt að nota venjulegt súkkulaði og mjólkursúkkulaði í margs konar eftirrétti, svo sem kökur, smákökur og brownies. Hins vegar eru sumir eftirréttir sérstaklega gerðir með annað hvort venjulegu súkkulaði eða mjólkursúkkulaði. Til dæmis, súkkulaði ganache er venjulega gert með venjulegu súkkulaði, en súkkulaðibitakökur eru venjulega gerðar með mjólkursúkkulaði.

Að lokum er besta súkkulaðitegundin fyrir tiltekinn eftirrétt spurning um persónulegt val. Sumir kjósa ríkulega, bitra bragðið af venjulegu súkkulaði, á meðan aðrir kjósa sætara bragðið af mjólkursúkkulaði.