Hvað gerist þegar þú blandar matarsóda og ediki í blöðru?

Með því að blanda ediki og matarsóda saman í blöðru myndast efnahvörf sem framleiðir koltvísýringsgas. Koltvísýringsgas er léttara en loft og veldur því blöðruna að blása upp. Hvarfið er líka útvarma, sem þýðir að það losar varma. Þessi hiti getur valdið því að blaðran stækkar enn frekar.

Viðbrögðin milli ediki og matarsóda eru tegund sýru-basa viðbragða. Í þessu hvarfi hvarfast edikið (ediksýra) við matarsódan (natríumbíkarbónat) til að framleiða koltvísýringsgas, vatn og natríumasetat. Efnajafna fyrir þetta hvarf er:

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa

Koltvísýringsgasið sem myndast við þetta hvarf er það sem veldur því að blaðran blásist upp. Vatnið og natríumasetatið eru bæði leysanlegt í vatni, þannig að þau eru áfram í blöðrunni eftir að hvarfinu er lokið.

Viðbrögð ediki og matarsóda eru skemmtileg og auðveld leið til að sýna fram á eiginleika lofttegunda. Það er líka frábær leið til að kenna börnum um efnahvörf.