Hvað er pomme souffle?

Pommes Soufflés eru létt, loftgott franskt bakkelsi úr steiktu choux sætabrauðsdeigi, sem er almennt notað í mismunandi kökur. Þeir eru venjulega fylltir með sætum eða bragðmiklum fyllingum og síðan djúpsteiktir þar til þeir blása upp og verða gullbrúnir.

Þessar kökur eru venjulega gerðar í hæfilegum hringjum, svipað og stórar, bólgnar kleinuhringir. Choux sætabrauðsdeigið er búið til úr blöndu af hveiti, vatni, smjöri, eggjum og salti og síðan sett í heita olíu þar til það bólgnar upp.

Sumar vinsælar fyllingar eru meðal annars vanillukrem, súkkulaðiganache, ávaxtasultur eða jafnvel bragðmiklar valkostir eins og ostur, kjöt eða grænmeti. Kökurnar eru gjarnan strýddar með púðursykri eða súkkulaðisósu dreyptar yfir áður en þær eru bornar fram.

Hægt er að njóta Pommes Soufflés sem sætan eftirrétt eða bragðmikið snarl. Þetta eru fjölhæfur sætabrauð sem hægt er að aðlaga með ýmsum fyllingum til að henta mismunandi smekk og óskum.