Hver er uppskrift af fudge?

Hráefni:

- 4 bollar sykur

- 2 bollar þungur rjómi

- 2 matskeiðar ósaltað smjör

- 1 bolli lítill marshmallows

- 2 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Útbúið 8x8 tommu bökunarform með því að klæða það með smjörpappír.

2. Blandið saman sykri, þungum rjóma og smjöri í stórum þykkbotna potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í.

3. Dragðu úr hita í miðlungs lágt og haltu áfram að elda, án þess að hræra, þar til sælgætishitamælir sýnir 235 gráður F (113 gráður C). Þetta ætti að taka um 15-20 mínútur.

4. Takið pottinn af hellunni og bætið strax við marshmallows og vanilluþykkni. Hrærið stöðugt þar til marshmallows eru alveg bráðnar og sléttar.

5. Hellið fudgeblöndunni í tilbúna bökunarformið og látið kólna alveg við stofuhita, um 2-3 klst.

6. Þegar það hefur verið kælt, skerið í ferninga og njótið heimatilbúna vanillu fudgesins!