Er hægt að setja ferska ávexti í fudge?

Nei, það er ekki ráðlegt að setja ferska ávexti í fudge. Ferskir ávextir innihalda vatn, sem getur truflað kristöllun sykurs og eyðilagt áferð fudgesins. Að auki geta ferskir ávextir komið bakteríum inn í fudge, sem getur leitt til skemmda.