Hvernig frystir þú jarðarber?

1. Veldu og undirbúa jarðarber :Veldu þroskuð, stíf og óflekkuð jarðarber. Skerið jarðarberin með því að fjarlægja grænu toppana.

2. Þvoið og þurrkið :Þvoðu jarðarberin varlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl. Þurrkaðu þau vel með hreinu pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka.

3. Valfrjálst:Skerið eða látið vera í heilu lagi :Þú getur sneið jarðarberin eða skilið þau eftir heil. Minni jarðarber eru oft skilin eftir í heilu lagi en stærri ber má skera í tvennt eða fernt.

4. Flass frysta :Til að koma í veg fyrir að jarðarberin festist saman er gott að frysta þau fyrst. Settu tilbúin jarðarber í einu lagi á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Dreifið þeim út þannig að þeir snerti ekki hvort annað. Settu ofnplötuna inn í frysti í um það bil 30 mínútur til 1 klukkustund, eða þar til jarðarberin eru frosin fast.

5. Flytja í ílát sem eru örugg í frysti :Þegar jarðarberin eru fryst, fjarlægðu ofnplötuna úr frystinum og færðu jarðarberin varlega í loftþétt ílát sem hægt er að frysta. Merktu ílátin með dagsetningu, svo þú vitir hvenær þú frystir þau.

6. Frystið til langtímageymslu :Settu lokuðu ílátin með jarðarberjum í frysti og geymdu þau við 0°F (-18°C) eða undir í allt að 1 ár.

Þegar þú vilt nota frosnu jarðarberin skaltu einfaldlega taka það magn sem þú vilt úr frystinum og láta þau þiðna í kæli eða við stofuhita. Notaðu þídd jarðarber innan nokkurra daga.