Hvernig gerir þú Knox blokkir?

- 1,5 bollar Knox gelatín (4 umslög)

- 2 bollar kalt vatn

- 2 matskeiðar létt maíssíróp

- 1/4 tsk salt

- Matarlitur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Þeytið gelatíninu og köldu vatni saman í meðalstórri skál. Látið standa í 5-10 mínútur þar til matarlímið hefur gleypt vatnið í sig og orðið mjúkt og bólgið.

2. Setjið skálina í stærri skál af heitu vatni og hrærið af og til þar til matarlímið er alveg uppleyst. Passið að láta vatnið ekki sjóða því það getur eyðilagt eiginleika matarlíms.

3. Þegar matarlímið er leyst upp skaltu bæta við maíssírópinu og salti. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman.

4. Bætið við matarlit ef vill. Gætið þess að bæta ekki of miklu við því það getur haft áhrif á þéttingu matarlíms.

5. Hellið matarlímsblöndunni í 9x13 tommu bökunarform eða einstök mót að eigin vali. Geymið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða yfir nótt, þar til gelatínið er stíft og stíft.

6. Þegar matarlímið er stíft skaltu taka það úr kæli og skera það í kubba með beittum hníf. Stærð og lögun kubbanna getur verið mismunandi eftir óskum þínum.

Til að ná sem bestum árangri skaltu ganga úr skugga um að þú mælir gelatínið og vatnið nákvæmlega og forðastu að sjóða vatnið. Maíssírópið og saltið hjálpa til við að bæta áferð og koma í veg fyrir að gelatínið verði of stökkt. Knox Blocks er hægt að geyma í kæli í allt að viku og eru fjölhæfur nammi sem hægt er að njóta ein og sér, dýfa í súkkulaði eða nota sem grunn fyrir aðra eftirrétti.