Hvernig nýting mangóhýða í hlaup?

- 1 kg af þroskuðum mangóhýði

- 1 kg af sykri

- 1/2 bolli af sítrónusafa

- 1/4 bolli af vatni

- 1/2 tsk af pektíndufti

Leiðbeiningar:

1. Þvoið mangóhýðina og skerið í litla bita.

2. Blandið saman mangóhýðunum, sykri, sítrónusafa og vatni í stórum potti.

3. Látið suðuna koma upp við meðalhita og hrærið stöðugt í.

4. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 15 mínútur, eða þar til mangóhýðið er orðið mjúkt.

5. Bætið pektínduftinu út í og ​​hrærið þar til það er uppleyst.

6. Látið suðuna koma upp aftur og eldið í 1 mínútu, eða þar til hlaupið hefur þykknað.

7. Takið af hitanum og hellið hlaupinu í hreinar krukkur.

8. Látið kólna alveg áður en það er lokað og geymt á köldum, dimmum stað.

Ábendingar:

- Til að fá sléttara hlaup skaltu sía blönduna í gegnum fínt sigti áður en henni er hellt í krukkur.

- Þú getur bætt viðbótarbragði við hlaupið, eins og vanilluþykkni, kanil eða kardimommum.

- Hlaup má geyma í allt að 6 mánuði á köldum, dimmum stað.

Njóttu!