Hvernig rennir maður deigi á pizzastein?

1. Forhitið ofninn þinn og pizzusteininn í æskilegan hita samkvæmt pizzuuppskriftinni þinni.

2. Undirbúið deigið með því að móta það í kringlótt eða æskilegt form.

3. Dustið létt hveiti yfir stórt skurðarbretti eða smjörpappír.

4. Settu tilbúna deigið á hveitistráða yfirborðið.

5. Ef þú notar pizzuhýði (stórt flatt verkfæri með langt handfang) skaltu setja það undir deigið og passa að það sé að fullu studd af hýðinu. Ef þú átt ekki pizzuhýði geturðu notað stóra bökunarplötu eða sterka pappahring sem er klæddur bökunarpappír.

6. Hristið hýðið varlega fram og til baka til að tryggja að deigið festist ekki við yfirborðið.

7. Haltu hýðinu nálægt yfirborði forhitaða pizzasteinsins, renndu deiginu hratt og varlega ofan á það. Ef þú ert að nota bökunarplötu eða pappa skaltu lyfta varlega og flytja deigið yfir á steininn.

8. Lokaðu ofnhurðinni hratt til að halda hitanum inni.

Bakaðu pizzuna í samræmi við leiðbeiningar þínar. Vertu varkár þegar þú meðhöndlar heita pizzasteininn og ofninn.