Hvernig gerir þú California rúllur?

* 1 bolli sushi hrísgrjón

* 2 bollar vatn

* 1/4 bolli hrísgrjónaedik

* 1 msk sykur

* 1/2 tsk salt

* 1 nori (þang) lak

* 1/2 bolli eftirlíkingu af krabbakjöti, rifið

* 1/2 bolli agúrka, jöfnuð

* 1/2 bolli avókadó, sneið

Leiðbeiningar

1. Blandið saman sushi-hrísgrjónunum og vatni í meðalstórum potti. Látið suðuna koma upp, lækkið þá hitann í lágan, lokið á og látið malla í 18 mínútur.

2. Takið pottinn af hellunni og látið sitja undir loki í 5 mínútur.

3. Blandaðu saman hrísgrjónaediki, sykri og salti í lítilli skál. Hrærið þar til sykurinn og saltið er uppleyst.

4. Fluttu hrísgrjónunum með gaffli og færðu þau yfir í stóra skál. Bætið hrísgrjónaediksblöndunni út í og ​​hrærið þar til hrísgrjónin eru jafnhúðuð.

5. Settu bambus sushi mottu á flatt yfirborð. Settu nori lakið á bambusmottuna, með glansandi hlið niður.

6. Bleyttu hendurnar með vatni og dreifðu hrísgrjónunum jafnt yfir nori lakið og skildu eftir 1 tommu ramma efst.

7. Raðið krabbakjötinu, gúrkunni og avókadóinu í lárétta línu niður miðjuna á hrísgrjónunum.

8. Byrjið neðst, rúllið nori lakinu þétt upp og notið bambusmottuna til að hjálpa þér.

9. Bleytið efstu kantinn á nori lakinu með vatni og lokið við að rúlla.

10. Skerið rúlluna í 1 tommu bita og berið fram með sojasósu, wasabi og súrsuðu engifer.

Ábendingar

* Til að tryggja að hrísgrjónin séu rétt soðin skaltu athuga þau eftir 18 mínútur. Hrísgrjónin eiga að vera mjúk og örlítið klístruð, en ekki mjúk.

* Ef þú átt ekki bambus sushi mottu geturðu notað hreint eldhúshandklæði.

* Vertu viss um að bleyta hendurnar með vatni áður en hrísgrjónunum er dreift yfir nori lakið. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að hrísgrjónin festist við hendurnar á þér.

* Rúllið nori lakinu vel upp þannig að rúllan haldist saman.

* Bleytið efri kantinn á nori lakinu með vatni áður en rúllað er lokið. Þetta mun hjálpa til við að innsigla rúlluna.

* Skerið rúlluna í 1 tommu bita og berið fram strax.