Hvað tekur langan tíma að baka graskersböku?

Bökunartími fyrir graskersböku getur verið mismunandi eftir hitastigi ofnsins og stærð bökuformsins sem notuð er, en hér eru almennar leiðbeiningar um bakstur hefðbundinnar 9 tommu graskersböku:

1. Forhitið ofninn í 425°F (220°C).

2. Útbúið bökubotninn og hellið graskersbökufyllingunni í skorpuna.

3. Setjið bökuna inn í forhitaðan ofn og bakið í 15 mínútur.

4. Eftir 15 mínútur skaltu minnka ofnhitann í 350°F (175°C) og halda áfram að baka.

5. Bakaðu graskersbökuna í 40-50 mínútur til viðbótar, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur út með aðeins nokkrum rökum mola áföstum.

6. Takið úr ofninum og setjið bökuna á kæligrindi til að kólna alveg áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.

Það er alltaf best að fylgjast vel með bökunni á meðan hún bakast og stilla bökunartímann eftir þörfum til að forðast ofeldun. Ofnar geta verið mismunandi og því er líka gott að nota tannstöngulprófið til að tryggja að bakan sé stinn og rétt bökuð.