Er mótuð baka hættuleg að borða?

Já, mótað baka getur verið hættulegt að borða. Mygla er tegund sveppa sem getur framleitt skaðleg eiturefni, sem geta valdið matarsjúkdómum. Einkenni matarsjúkdóma geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur og kviðverkir. Í sumum tilfellum geta matarsjúkdómar verið banvænir.

Mygla getur vaxið á böku ef hún er ekki geymd rétt. Böku skal geyma á köldum, þurrum stað. Það ætti einnig að vera þakið til að koma í veg fyrir mengun frá öðrum matvælum. Ef bakan er látin standa of lengi við stofuhita getur myndast mygla.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki er öll mygla skaðleg. Sumar tegundir af myglu, eins og gráðosti og pensilín, eru í raun notaðar til að búa til mat. Hins vegar eru flestar tegundir af myglu skaðlegar og ætti ekki að neyta þeirra.

Ef þú sérð myglu á bökunni þinni er best að farga henni. Ekki borða böku sem hefur myglu á sér, jafnvel þótt þú skerir mótið af. Eiturefnin sem myglusveppur framleiðir geta breiðst út um matinn þannig að jafnvel þótt þú skerir mygluna af getur samt verið skaðleg eiturefni í bökunni.