Hverjar eru mögulegar fyllingar og álegg í bökugerð?

Bökufyllingar og álegg eru mjög mismunandi, en hér eru nokkrar algengar valkostir:

Fylingar:

1. Ávaxtafyllingar:Inniheldur ferska eða niðursoðna ávexti eins og epli, bláber, kirsuber, ferskjur eða blandaðir ávextir.

2. Custard fyllingar:Custard er rjómalöguð blanda af mjólk, sykri og eggjarauðum, oft bragðbætt með vanillu eða kanil.

3. Rjómafyllingar:Svipað og vanilósa en án eggjarauðu. Hægt að bragðbæta með vanillu, súkkulaði eða öðrum útdrætti.

4. Súkkulaðifyllingar:Afbrigði eru brætt súkkulaði, súkkulaðiganache (blanda af súkkulaði og rjóma) eða súkkulaðimús (blanda af súkkulaði, rjóma og þeyttum eggjahvítum).

5. Ostafyllingar:Inniheldur afbrigði eins og ricotta, rjómaost eða blöndu af mismunandi ostum, oft ásamt kryddjurtum eða kryddi.

6. Kjötfyllingar:Sætar bökur geta innihaldið fyllingar eins og rifinn kjúkling, nautahakk eða kalkún blandað með grænmeti, sósu og kryddi.

7. Sjávarfangafyllingar:Finnst í sjávarréttabökur, venjulega með fiski eða skelfiski ásamt grænmeti, kryddjurtum og sósum.

8. Hnetufyllingar:Bökur geta innihaldið hnetur eins og pekanhnetur, valhnetur eða möndlur, oft pöruð með karamellu-, súkkulaði- eða hlynbragði.

9. Graskerfyllingar:Venjulega gert með graskersmauki, sykri, kryddi og stundum uppgufðri mjólk.

Álegg:

1. Grindupoppur:Bökudeigsræmur ofnar í krosslagðri mynstri yfir fyllinguna.

2. Full Top:Ein lak af bökudeigi sem þekur alla fyllinguna.

3. Crumble Top:Blanda af hveiti, sykri, smjöri og stundum hnetum eða höfrum stráð yfir fyllinguna.

4. Streusel Top:Svipað og crumble en með stærri, óreglulegri deigstykki.

5. Marengstoppur:Eggjahvítur og sykur þeyttar stífar og bakaðar þar til þær eru gullnar.

6. Þeyttur rjómi:Létt og mjúkt álegg sem er búið til með því að þeyta þungum rjóma þar til hann heldur toppum.

7. Ís:Ein skeið af ís eða frosinni jógúrt getur bætt við köldu og rjómalöguðu þætti.

8. Súkkulaðispænir eða Ganache:Dreypið af bræddu súkkulaði eða lagi af súkkulaðiganache yfir bökuna.

9. Kanilsykur:Stráið kanilsykri yfir fyllinguna fyrir bakstur.

10. Hnetur:Hægt er að strá söxuðum hnetum eins og pekanhnetum eða valhnetum ofan á fyrir aukna áferð.

11. Ávextir:Sneiðum eða heilum bitum af ferskum ávöxtum raðað ofan á fyrir bakstur.

Mundu að val á fyllingum og áleggi er mjög huglægt og hægt að aðlaga út frá persónulegum óskum og menningarlegum áhrifum.