Í hvaða fæðuflokki er sósan?

Sósa er ekki í neinum fæðuflokkum, þar sem það er ekki aðalhráefni eða mikilvægur hluti af einhverjum tilteknum fæðuflokki. Sósa er venjulega búið til úr því að blanda saman kjötsafa, soði eða seyði og þykkingarefni eins og hveiti, maíssterkju eða roux. Það er notað sem sósa eða krydd til að auka bragðið og áferð annarra matvæla, sérstaklega kjöts, alifugla og kartöflumús.