Hvað er baryani?

Biryani/Biryani (Hindustani framburður:[birjjaːniː]) er blandaður hrísgrjónaréttur sem er upprunninn meðal múslima á indverska undirheiminum. Það er búið til með indverskum kryddi, hrísgrjónum og geitum, nautakjöti, kjúklingi, rækjum, eggi eða grænmeti ásamt jógúrt og er borið fram heitt.