Hversu mikið kakó er í súkkulaðistykki?

Magn kakós í súkkulaðistykki getur verið mjög mismunandi eftir súkkulaðitegundum. Hér er almennt yfirlit:

1. Dökkt súkkulaði:

Dökkt súkkulaði hefur almennt hærra kakóinnihald miðað við aðrar tegundir. Það inniheldur venjulega að lágmarki 35% kakóþurrefni, þar með talið kakósmjör. Sumar hágæða dökkar súkkulaðistykki geta verið með kakóinnihald 70% eða meira.

2. Mjólkursúkkulaði:

Mjólkursúkkulaði inniheldur kakófast efni, kakósmjör, mjólkurfast efni (venjulega í formi mjólkurdufts) og sykur. Kakóinnihald í mjólkursúkkulaði er venjulega lægra en í dökku súkkulaði, á bilinu 10% til 30%.

3. Hvítt súkkulaði:

Hvítt súkkulaði inniheldur engin kakófast efni. Þess í stað er það gert úr kakósmjöri, sykri, mjólkurföstu efni og stundum vanillu. Þess vegna hefur hvítt súkkulaði ekkert kakóinnihald.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þessar prósentur eru áætluð og geta verið mismunandi eftir mismunandi vörumerkjum og gerðum af súkkulaði. Vísaðu alltaf til innihaldslistans eða næringarupplýsinga á umbúðunum til að fá sérstakar upplýsingar um kakóinnihald tiltekins súkkulaðistykkis.