Hver uppgötvar bjórinn?

Það er enginn sérstakur einstaklingur sem á að hafa uppgötvað bjór, þar sem uppruna hans má rekja þúsundir ára aftur í tímann til mismunandi menningarheima. Bjór hefur verið framleiddur sjálfstætt af ýmsum siðmenningar í Mesópótamíu, Egyptalandi, Kína og Suður-Ameríku. Elstu vísbendingar um bjórframleiðslu eru frá um 10.000 f.Kr., þegar menn fóru að rækta bygg og annað korn. Með tímanum voru mismunandi aðferðir til að brugga og gerja bjór þróaðar á mismunandi svæðum, sem leiddi til þeirra fjölbreyttu bjórstíla sem eru til í dag.