Hvaða bjór er gerður úr hirsi?

Hirsi, lítið, kringlótt korn, er ekki almennt notað í bjórframleiðslu í stórum stíl. Þó að sum handverksbrugghús geti gert tilraunir með sérbjór úr hirsi, eru þau ekki útbreidd í greininni. Bjór er fyrst og fremst bruggaður úr byggi, hveiti, rúgi eða öðru korni eins og maís eða hrísgrjónum.