Er prótein í bjór?

Já, bjór inniheldur prótein. Magn próteina í bjór getur verið mismunandi eftir bjórtegundum, en að meðaltali inniheldur 12 aura skammtur af bjór um 0,5 grömm af próteini. Þetta prótein kemur úr byggi og hveiti sem notað er til að búa til bjór, sem og úr gerinu sem er notað til að gerja bjórinn. Bjór inniheldur einnig lítið magn af amínósýrum sem eru byggingarefni próteina.