Hvað tekur það romm langan tíma að hverfa?

Romm er eimað brennivín og, eins og annað eimað brennivín, „slokknar“ það ekki í sama skilningi og mjólk eða kjöt fer. Eimað brennivín er geymsluþol og mun ekki skemmast eða verða óöruggt að drekka með tímanum, jafnvel þótt það hafi verið opnað. Hins vegar er mögulegt fyrir romm að rýrna í gæðum með tímanum, sérstaklega ef það verður fyrir ljósi, hita eða súrefni. Bragðið og ilmurinn af rommi getur dofnað eða orðið í ójafnvægi, sérstaklega ef það er geymt í nokkur ár.