Af hverju eru kolvetni í bjór?

Kolvetnin í bjór koma úr korni sem er notað til að brugga hann. Algengustu kornin sem notuð eru í bruggun eru bygg, hveiti og maís. Þessi korn innihalda sterkju, sem er tegund kolvetna. Þegar kornið er maukað er sterkjunni breytt í sykur sem síðan er gerjað með ger til að framleiða áfengi. Sykur sem eftir er eftir gerjun stuðlar að kolvetnainnihaldi bjórsins.

Magn kolvetna í bjór er mismunandi eftir bjórtegundum og innihaldsefnum sem notuð eru. Til dæmis innihalda léttur bjór yfirleitt færri kolvetni en dökkur bjór og bjór sem gerður er með maíssírópi eða öðrum aukaefnum gæti haft hærra kolvetnainnihald en bjór sem gerður er með byggi og hveiti.

Hér eru meðaltal kolvetnainnihalds fyrir nokkrar algengar tegundir af bjór:

* Létt bjór:3-6 grömm af kolvetnum í hverjum 12 aura skammti

* Venjulegur bjór:7-13 grömm af kolvetnum í hverjum 12 aura skammti

* Dökkur bjór:14-20 grömm af kolvetnum í hverjum 12 aura skammti

Kolvetnin í bjór geta veitt nokkra kosti, svo sem orku og vökva. Hins vegar getur það að drekka of mikið af bjór leitt til þyngdaraukningar og annarra heilsufarsvandamála.