Hver eru innihaldsefni bjórs?

Vatn er um 90% af bjór. Gæði og bragð vatnsins sem notað er getur haft veruleg áhrif á bragðið og ilm bjórsins.

2. Bygg

Bygg er aðal kornið sem notað er til að brugga bjór. Það gefur sterkju sem er breytt í alkóhól við gerjun. Mismunandi afbrigði af byggi geta gefið bjórnum mismunandi bragði og ilm.

3. Humlar

Humlar eru blóm sem gefa bjór beiskju, ilm og bragð. Ýmsar humlategundir geta framleitt fjölbreytt úrval af bragði og ilm, allt frá sítruskenndu til blóma til piney.

4. Ger

Ger er sveppur sem breytir sykrinum í bygginu í alkóhól og koltvísýring. Mismunandi gerstofnar geta framleitt mismunandi bragði og ilm í bjórnum.

5. Önnur innihaldsefni

Viðbótarefni eins og hveiti, maís eða hrísgrjón má bæta við bjór til að breyta bragði hans, áferð eða útliti. Einnig má bæta við kryddi, kryddjurtum, ávöxtum og öðrum bragðefnum.