Hvað tekur líkaminn langan tíma að brjóta niður 1 einingu af áfengi?

Að meðaltali getur líkaminn unnið (umbrotið) um einn staðaldrykk (10 grömm af hreinu áfengi) á klukkustund fyrir karla og aðeins minna fyrir konur.

Efnaskipti vísar til þess hvernig líkaminn brýtur niður eða breytir mat og drykk fyrir orku.