Hvaða orka losnar þegar þú brennir marshmallow?

Þegar þú brennir marshmallow er efnaorka sem geymd er í marshmallow breytt í hitaorku og ljósorku. Marshmallow er samsett úr ýmsum efnasamböndum, fyrst og fremst sykri (súkrósa), sem inniheldur kolefni, vetni og súrefnisatóm. Þegar kveikt er í marshmallow, hvarfast þessi atóm við súrefni úr loftinu í kring í ferli sem kallast brennsla.

Við bruna brotna efnatengin sem halda atómunum saman í marshmallow sameindunum og ný tengsl myndast á milli kolefnis- og vetnisatóma úr marshmallow og súrefnisatóma úr loftinu. Þessi útverma hvarf losar varma og ljósorku. Nákvæmt magn orku sem losnar fer eftir massa marshmallow og samsetningu þess.

Burtséð frá hita- og ljósorku framleiðir bruni marshmallow einnig ýmsar lofttegundir, þar á meðal koltvísýring (CO2) og vatnsgufu (H2O). Þessar lofttegundir berast út í andrúmsloftið og stuðla enn frekar að orkudreifingu frá brennandi marshmallow.