Hvaða alkóhól er minnst súrt í magabjórinn hvítvínsrauðvín?

Sýrustig áfengra drykkja er mælt á pH kvarða þar sem lægri tölur gefa til kynna hærra sýrustig. pH í bjór er venjulega á bilinu 4 til 5, en pH hvítvíns er á bilinu 3 til 4, rauðvín á bilinu 3,5 til 4,5 og áfengi á bilinu 3 til 4. Því er bjór minnst súr í maganum.