Hvernig stendur á því að bjór telst ekki vera fæðuflokkur?

Bjór er ekki talinn vera fæðuflokkur vegna þess að hann inniheldur lítið sem engin vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir hollt mataræði. Það er fyrst og fremst samsett úr vatni, kolvetnum (í formi áfengis og sumum sykri sem eftir eru) og bragðefnum eins og humlum og korni. Þó að bjór geti veitt nokkrar hitaeiningar og orku, skortir hann mikilvæg næringarefni sem finnast í öðrum fæðuflokkum eins og ávöxtum, grænmeti, próteinum og heilkorni. Þess vegna er það ekki talið vera verulegan þátttakandi í jafnvægi og næringarríkt mataræði.