Verður bjór hraðar kaldari ef þú setur hann í frysti eða verður hann bara kaldari?

Að setja bjór í frysti mun örugglega kæla hann hraðar en að kæla hann. Hins vegar er möguleiki á að bjórinn frjósi ef hann er geymdur í frystinum í langan tíma, sem gæti breytt bragði hans og áferð.

Þegar þú setur heita dós eða flösku af bjór í frystinum veldur lágt hitastig að vökvinn inni kólnar hratt, sem leiðir til hraðari kælingar samanborið við kælingu. Lykillinn er að taka það út þegar það hefur náð æskilegu hitastigi til að koma í veg fyrir frost.

Að frysta bjór getur valdið því að vatnsinnihaldið skilur sig frá áfenginu og öðrum íhlutum, sem leiðir til slurhy-eins og áferð og breytingar á bragði. Að auki getur koltvísýringurinn í bjór stækkað og valdið því að ílátið springur ef það er of lengi í frystinum.