Hvað er masticating safapressa?

Masticating safapressa er tegund af safapressu sem notar hæga, lághraða mulning og pressun til að vinna safa úr ávöxtum, grænmeti og kryddjurtum. Þessi tegund af safapressum er þekkt fyrir getu sína til að framleiða hágæða safa með lágmarks oxun og hitauppsöfnun, sem leiðir til ferskari, næringarríkari safa sem heldur náttúrulegum bragði, ensímum og næringarefnum. Hér er sundurliðun á því hvernig safapressa virkar:

1. Fóðurrennur :Safapressan er venjulega með þröngri fóðurrennu þar sem þú setur afurðina í. Stærð rennunnar getur verið mismunandi eftir gerð safapressunnar.

2. Málunarbúnaður :Inni í safapressunni er snúningshluti með nokkrum gírum eða tönnum. Þessi gír mala hægt og mylja afurðina í kvoða. Þetta ferli líkir eftir því hvernig menn tyggja mat, þess vegna er nafnið „masticating“.

3. Lágur hraði :Masticating safapressur vinna venjulega á lágum hraða, venjulega á milli 80 til 100 snúninga á mínútu (RPM). Þessi hægi hraði hjálpar til við að lágmarka núning og hita og varðveita næringarefnin í framleiðslunni.

4. Augur :Snúningsgírin eða tennurnar vinna saman með skrúfu, sem er spírallaga íhluti. Skrúfan færir deigið áfram og beitir auknum þrýstingi til að kreista út safann.

5. Tveggja þrepa djúsun :Sumar safapressur eru með tveggja þrepa safakerfi. Á fyrsta stigi er afurðin mulin og möluð, en í öðru stigi fer kvoða í aðra kreistulotu til að draga út meiri safa.

6. Safaútsölustaður :Útdreginn safinn rennur út um safaúttak í ílát eða tiltekinn bolla sem er settur undir safapressuna.

7. Kvoðaútdráttur :Afgangurinn af kvoða, einnig þekktur sem pomace, er losað sérstaklega í gegnum deigrennuna eða úttak.

Einn kostur við masticating safapressu er að hann getur séð um fjölbreyttari afurðir, þar á meðal laufgrænt, hveitigras og kryddjurtir, sem getur verið erfitt að safa með því að nota aðrar tegundir af safapressum. Þar að auki, vegna hægs safagerðar, hafa safapressur tilhneigingu til að framleiða minni froðu og hafa meiri safauppskeru samanborið við aðrar safavinnsluaðferðir.

Masticating safapressur eru almennt dýrari en miðflótta safapressur, en þær gætu verið þess virði að fjárfesta ef þú ert að leita að safapressu sem framleiðir hágæða, næringarríkan safa, sérstaklega ef þú ætlar að djúsa margs konar afurðir reglulega.