Hvernig þrífur þú bain merie?

1. Slökktu á og taktu úr sambandi: Taktu bain marie úr sambandi og láttu það kólna alveg.

2. Fjarlægðu eldunarpönnur: Taktu eldunarpönnur eða innlegg úr bain marie.

3. Tómt vatn: Tæmdu og fargaðu öllu vatni sem eftir er af bain marie tankinum.

4. Hreinsar eldunarpönnur/innlegg: Þvoið eldunarpönnurnar eða innsetningarnar með volgu sápuvatni og mjúkum svampi eða klút. Skolið þær vandlega og setjið til hliðar til að þorna.

5. Hreinsið ytra yfirborð: Þurrkaðu af bain marie að utan með rökum klút til að fjarlægja leka eða óhreinindi.

6. Hreinsa hitaeiningar: Ef hitaeiningarnar eru færanlegar skaltu taka þau úr og hreinsa þau með mjúkum bursta til að fjarlægja rusl. Ef hitaeiningarnar eru fastar skaltu þurrka þær varlega með rökum klút.

7. Hreinsið yfirborð að innan: Notaðu milt þvottaefni og mjúkan klút eða svamp til að þrífa innra hluta bain marie, þar með talið vatnsgeyminn og króka og kima. Skolaðu innréttinguna vandlega með hreinu vatni.

8. Afkalka: Ef þú tekur eftir einhverri steinefnauppsöfnun eða kalksteini inni í bain marie skaltu afkalka það með því að fylla tankinn með blöndu af jöfnum hlutum af vatni og hvítu ediki. Látið lausnina standa í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt, tæmdu hana síðan og skolaðu bain marie vandlega.

9. Þurrkaðu Bain Marie: Notaðu hreinan, þurran klút til að þurrka að innan og utan á bain marie þar til það er alveg þurrt.

10. Settu saman aftur: Þegar bain marie er hreint og þurrt skaltu setja það saman aftur með því að skipta um hitaeiningar (ef hægt er að fjarlægja) og eldunarpönnur eða innsetningar.

11. Geymdu á réttan hátt: Geymið bain marie á köldum, þurrum stað þegar hún er ekki í notkun.

Mundu að fylgja sérstökum hreinsunarleiðbeiningum frá framleiðanda bain marie, þar sem mismunandi gerðir kunna að hafa sérstakar umhirðukröfur. Regluleg þrif og viðhald mun hjálpa til við að halda bain marie í góðu ástandi og tryggja matvælaöryggi.