Hvers vegna hefur eplasafi mikla froðu?

* Þegar eplasafi er búið til eyðir ger sykrinum í eplasafanum og framleiðir áfengi og koltvísýring.

* Koltvísýringsgasið festist í vökvanum og myndar loftbólur.

* Þegar eplasafi er hellt í glas rísa loftbólurnar upp á yfirborðið og mynda froðu.

Nokkrir aðrir þættir geta einnig haft áhrif á hversu mikið froðu eplasafi hefur:

* Tegund eplasafi:Sum eplasafi eru framleidd með meiri sykri en önnur. Cider með hærra sykurinnihald mun framleiða meira koltvísýring og freyða því meira.

* Hitastig eplasans:Kalt eplasafi freyðir meira en heitt eplasafi. Þetta er vegna þess að koltvísýringsgasið er leysanlegra í köldu vatni.

* Hvernig eplasafi er hellt á:Ef eplasafi er hellt hratt mun það freyða meira en ef því er hellt hægt. Þetta er vegna þess að loftbólurnar hafa styttri tíma til að rísa upp á yfirborðið þegar eplasafi er hellt hægt.

Sumir hafa gaman af froðu á eplasafi en öðrum finnst hún pirrandi. Ef þér líkar ekki froðu geturðu minnkað hana með því að hella eplasafi hægt og rólega í glas.