Inniheldur eplasafi púrín sem hafa áhrif á þvagsýrugigt?

Nei, eplasafi inniheldur ekki púrín. Púrín eru efnasambönd sem finnast í ákveðnum matvælum sem hægt er að brjóta niður í þvagsýru. Þvagsýra getur kristallast og valdið þvagsýrugigt, sársaukafullu ástandi sem hefur áhrif á liðina. Eplasafi er búið til úr gerjuðum eplum og inniheldur ekki púrín.