Hvernig gerir maður eplaköku með sítærum eplasafi?

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1/2 tsk salt

* 1/2 tsk lyftiduft

* 1/4 tsk malaður kanill

* 1/4 tsk malaður múskat

* 1/4 bolli (1/2 stafur) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

* 3/4 ​​bolli Everclear eplasafi

* 1 bolli pakkaður ljós púðursykur

* 1/4 bolli kornsykur

* 1/4 bolli maíssterkju

* 1/2 tsk malaður kanill

* 1/4 tsk malaður múskat

* 1/8 tsk malaður negull

* 1/8 tsk salt

* 6 bollar afhýdd, kjarnhreinsuð og sneið epli (um 3 pund)

* 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi

* 1/2 tsk vanilluþykkni

* 1 egg, þeytt

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 425 gráður á Fahrenheit.

2. Blandið saman hveiti, salti, lyftidufti og kryddi í stórri skál.

3. Bætið smjörinu út í og ​​notið fingurna til að vinna það inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola.

4. Bætið Everclear eplasafi út í og ​​blandið þar til deigið kemur saman.

5. Snúið deiginu út á hveitistráð yfirborð og hnoðið það stuttlega þar til það er slétt.

6. Fletjið deigið út í 12 tommu hring.

7. Flyttu deigið yfir á 9 tommu bökuplötu og klipptu til kantana.

8. Blandaðu saman púðursykri, kornsykri, maíssterkju, kanil, múskati, negul og salti í meðalstórri skál.

9. Bætið eplum, sítrónusafa og vanilluþykkni út í sykurblönduna og blandið til að hjúpa.

10. Hellið eplablöndunni í bökubotninn.

11. Penslið brúnirnar á bökubotninum með þeyttu egginu.

12. Bakaðu bökuna í 15 mínútur við 425 gráður á Fahrenheit, lækkaðu síðan ofnhitann í 375 gráður á Fahrenheit og haltu áfram að baka í 45-50 mínútur, eða þar til skorpan er gullinbrún og eplin mjúk.

13. Látið bökuna kólna í að minnsta kosti 1 klukkustund áður en hún er borin fram.

Njóttu!