Er resveratrol í balsamikediki?

Já, balsamic edik inniheldur resveratrol, náttúrulegt andoxunarefni sem finnast í húð rauðra vínberja. Magn resveratrols í balsamikediki getur verið mismunandi eftir því hvaða þrúgutegund er notuð, framleiðsluferlinu og aldri ediksins. Hins vegar hafa rannsóknir sýnt að balsamik edik getur innihaldið umtalsvert magn af resveratrol, sambærilegt við eða jafnvel hærra en rauðvín.