Er marinade misleitt eða einsleitt?

Ósamleit blanda er blanda þar sem innihaldsefnin dreifast ekki jafnt um blönduna. Ef um er að ræða marinering, dreifast innihaldsefnin (eins og ólífuolía, edik, krydd og kryddjurtir) ekki jafnt um blönduna. Þetta sést á því að marineringin verður oft með mismunandi lit eða áferð á mismunandi hlutum blöndunnar.