Af hverju er kaffi lausn?

Kaffi er sviflausn, ekki lausn. Sviflausn er misleit blanda þar sem agnir uppleystu efnisins eru dreifðar um leysirinn en eru nógu stórar til að setjast út með tímanum. Í kaffi er uppleysta efnið kaffimolinn og leysirinn er vatnið. Kaffið er ekki leyst upp í vatninu heldur svift í því. Þetta er ástæðan fyrir því að hægt er að sía kaffi til að fjarlægja kaffikaffið.