Af hverju hrynja baileys í koffeinlausu kaffi?

Baileys kólnar ekki þegar það er blandað saman við koffeinlaust kaffi. Það inniheldur hærra innihald af jurtaolíum og ýruefnum en venjulegur rjómi, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir að það hrynji í heitum drykkjum.