Verður kaffi öflugra eftir því sem það stendur lengur?

Kaffi verður ekki öflugra eftir því sem það stendur lengur. Í raun er hið gagnstæða satt. Kaffi byrjar að missa bragð- og ilmeiginleika fljótlega eftir að það er bruggað. Því lengur sem kaffið er, því minna bragðmikið verður það. Þar að auki getur kaffi sem hefur legið í langan tíma orðið gamalt og beiskt.

Sumir telja að það að láta kaffið hvíla gefi baununum tíma til að „mjúka“ og þróa bragðið. Hins vegar eru engar vísindalegar sannanir sem styðja þessa fullyrðingu. Reyndar eru flestir sérfræðingar sammála um að besta leiðin til að njóta kaffis sé að drekka það eins fljótt og hægt er eftir að það hefur verið bruggað.

Ef þú ætlar ekki að drekka kaffið strax geturðu geymt það í lokuðu íláti í kæli í allt að 24 klukkustundir. Hins vegar er best að hita kaffið aftur áður en það er drukkið því kalt kaffi getur verið bitra og bragðminna en nýlagað kaffi.