Hvað er aldur kaffibauna sem eru notaðar í Kólumbíu kaffi?

Colombian Coffee notar ekki kaffibaunir á tilteknum aldri. Kaffi er uppskorið þegar kirsuberin eru þroskuð og rauð. Kirsuberin eru vandlega tínd og unnin til að fjarlægja ytri kvoða og slím. Baunirnar eru síðan þurrkaðar og ristaðar til að þróa bragðið og ilminn. Aldur baunanna hefur ekki marktæk áhrif á gæði þeirra.