Er virkilega til kaffi úr saur?

Kopi Luwak er kaffi sem er búið til úr kaffibaunum sem asíska pálmasívan (Paradoxurus hermaphroditus) hefur borðað og saurgað.

Síveturinn er lítið, kattalíkt spendýr, upprætt í Suðaustur-Asíu. Kopi Luwak er framleitt með því að civet borðar kaffiber, meltir síðan baunirnar og saurar þær.

Baununum er safnað saman, þvegið og brennt áður en þær eru bruggaðar í kaffi. Kopi Luwak er talið vera mjög dýrt kaffi og er oft selt fyrir hundruð dollara fyrir hvert pund.